突然很想念鹹粥的滋味，所以開煮!
這次參考最近很愛的師ㄟytr「阿慶師」，看到他在裡面加了栗子，讓我想到以前住在阿姨家時，
阿姨也會在炒飯裡加入松子等堅果、在三明治裡放水果等等創意料理，每每都讓我驚艷不已!
以下我沒有完全按照阿慶師的食譜，自由發揮了一下~
古早味鹹粥
(份量：2-3人份)
材料：
熟飯一碗
豬絞肉60克
金勾蝦1小把
乾香菇5朵
綠殼筍小顆手掌大小
芹菜適量
調味料：
油蔥醬1大匙
白胡椒適量
鹽適量
步驟：
1.乾香菇用三大匙熱水泡軟，擠乾水份切絲備用。香菇水留著備用。
2.綠殼筍去殼，切成絲備用。
3.芹菜切碎珠。
4.熱鍋，倒入絞肉、1大匙油炒到反白。
5.入金勾蝦拌炒香味出來。
6.入香菇絲拌炒香味出來，再入油蔥醬拌炒。
7.入香菇水、適量的水煮到滾。
8.入筍絲，加蓋煮滾。
9.入熟飯、一半的芹菜碎，滾煮到想要的粥的口感。(我喜歡的粥是米膨脹但不糊碎口感，又可以入口即化，有稠度又有湯感←我怎麼那麼麻煩，哈哈哈)
10.關火，入白胡椒、鹽調味，加入剩餘芹菜碎即可。
備註：
絞肉也可以用肉絲。
*下次調整：
-肉的比例放少一點，這個份量的配料吃起來偏多，下次筍絲可以放少一點。
-下次把金勾蝦切碎，我不喜歡直接吃到金勾蝦。
參考食譜：
記憶中的美味！「古早味鹹粥」，兩步驟快速上桌、蚵仔最後加飽滿又鮮甜｜添栗子更營養｜阿慶師
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