心的生活家

玉米濃湯永遠吃不膩的美食，在外面吃過有些NG的玉米濃湯後，還是覺得自己做的絕對真材實料，又客製化。(想加什麼就放什麼)

玉米濃湯(一大鍋，約炒菜鍋八分滿)

材料:
康寶香菇高湯塊2塊
馬鈴薯2顆
豬油約1.5大匙
蒜頭約4-5瓣(中型)
洋蔥1/5顆
奶油約30克
麵粉約80-100克
高湯約1500~2000ml
玉米罐頭1罐
蛋2顆
鹽少許

步驟:
1. 馬鈴薯去皮切小丁塊
2. 起一鍋約1000ml的水煮滾後放入馬鈴薯及高湯塊
3. 蒜頭和洋蔥切末
4. 另一鍋熱鍋放入豬油、蒜頭，拿打蛋器炒香
5. 再放入洋蔥炒軟後加入奶油拌勻
6. 麵粉分次慢慢加入，直到麵粉糰可以全部黏進打蛋器裡即可
7. 高湯分次慢慢加入(每一次拌勻後才可以再加高湯)
8. 直到調到自己喜歡的濃稠度後煮滾，再加入玉米
9. 將蛋放入碗裡打散後，開中大火，繞圈慢慢倒入並適時攪拌(我喜歡的蛋是細細滑嫩感，所以會慢慢倒，若喜歡大塊狀的蛋可以一次倒多一點)
10.放入適量的鹽拌勻即可

備註:
*這個高湯塊本身的鹹味我覺得很夠了，所以最後的鹽可不加，但若這個湯是要拿來淋在白飯上吃的話，鹽可能就需要一些。
*我覺得馬鈴薯可以再切小塊一點，大概跟玉米一樣大小，這樣口感可能比較好一些。
*很意外地這個湯不另外加胡椒粉也很好喝!
*下次可以加一些培根丁、紅蘿蔔丁。