地瓜圓
材料:
地瓜泥200g
樹薯粉80 g
細砂糖2湯匙
地瓜塊40g
做法:
1.地瓜泥趁熱加入細砂糖拌勻
2.加入一半的樹薯粉拌勻
3.加入剩下的樹薯粉，用手揉成不黏手的團狀即可。
4.放置一下，搓成長條狀，撒上些許太白粉，切塊，放入裝有些許太白粉的塑膠袋中，稍微搖一搖袋子讓地瓜圓表面有均勻的太白粉。
可以再改進的地方:
1.地瓜塊放進去後幾乎就消失了，看有什麼方法可以保持塊狀。
2.樹薯粉冷掉好像容易變硬，有什麼方法可以維持Q度。
值得稱讚的地方:
1.這次的地瓜圓是最成功的一次，這批的地瓜泥含水量很多，所以覺得很好成團。
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